자색고구마 수확했어요
단맛 있는 자색고구마는 보라색이 정말 예술이다
맛은 호박고구마 80%
올해는 비가 많이 내려 지난해 보다는 ?
#자색고구마 #단맛있는자색고구마 #고구마칩
자색고구마는 캐서 숙성 과정을 걸쳐야 단맛이
지대로 올라온다 하우스안에 이렇게 두면
숙성 과정도 캐면서 상처 난 부분도 치유가 된다
큐어링 처리 ‥
큐어링 처리는 30~33도시에 약 4일 정도 두면 상처가 아물게 된다
이렇게 해서 고구마를 보관 하면 썩지 않고 오래 보관이 기능합니다
고구마가 가장 좋아 하는 온도는 12~15도를 가장 좋아합니다
온도가 높으면 싹이 나고 낮으면 낸해를 입어 썩는 것이 발생합니다
또한 고구마 보관시 중요한 요소 하나는 통풍입니다 습도 90~100% 정도
보관 창고에 환풍시설를 필수 하셔야 합니다
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1차로 수확한 단맛 있는 자색고구마
경운기를 이용해서 수확을 합니다
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비가 많이 내려
올해는 지난해보다 수확량이 많이 줄었습니다 '
역시 농사는 하늘이 도와야 ㅋㅋ
10kg 박스에 담아 택배를 ‥
고구마를 택배 받으시면 박스를 개봉해서 한번 말려 줍니다
이후 통풍이 잘 되는 곳에 15도 유지를 하고 보관하시면 오랫동안 맛있는 고구마를
드실 수 있습니다
박스 포장시 큰것 작은것 빼고 담고 있습니다
가끔 굼벵이 먹은 것도 들어 갑니다
절대 고구마는 냉장 보관하시면 안 됩니다 감자와 달라서 꼭
이렇게해서
로젠캑배로 전구에 보냅니다
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